Unsere Ernährung hat nicht nur Einfluss auf uns und unseren Körper, sondern auch auf Umwelt und Klima. Durch den Transport und die Weiterverarbeitung entstehen viele Treibhausgase. Was können wir dagegen tun? Eine Möglichkeit: Saisonales und regionales Obst und Gemüse kaufen. Bei saisonalem Obst und Gemüse ist die Schadstoffbelastung häufiger geringer und es fallen Energie-Kosten für ein Gewächshaus weg, wenn es kein beheiztes Gewächshaus braucht. Außerdem müssen diese Lebensmittel nicht lange gelagert werden.
Was hat im April Saison?
Freilandprodukte: Porre, Rhabarber, Spargel, Spinat und Zwiebeln
Unbeheiztes Gewächshaus: Blumenkohl, Gurken, Radieschen, Feldsalat, Asia Salat, Rucola, Kopfsalat
Beheiztes Gewächshaus: Gurken, Tomaten
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P.S.: Mehr Infos zu den Saisonalen Gemüse- und Obstsorten findest du übrigens auf unseren Social Media Kanälen, schau doch mal rein!
